カテゴリ:コーヒー( 92 )




『ブルーマウンテン』さんに行ってきました!

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先週、笠岡のブルーマウンテンさんにおじゃましてきました!!
こちらは、『大地先生』がfacebookを始めたので、携帯からFacebookへ投稿をしてみます〜と、話をしながら投稿した写真です。。。(こっちに載せるとは、言っていませんが)
でも、色んな方とのつながりのある先生はどんどん、わたしより進んでいかれております。

いつも、無理言ってばかりで、慕っていてよいのかどうか。。。
なのですが、これからもよろしくなのです。

そして、かなり図々しく、お客様気取りでいつもコーヒーを点てて頂き、
ネルドリップの、50ccの『デミタスコーヒー』
濃く、ぬるめの、香り高い抽出。
それを飲みながら、コーヒーの話、親父バンドの話、今回はFacebookの話を盛り込みながら、
あっという間に時間が過ぎます。

今では福山のNHKのコーヒー教室もいっぱいで入れなくなってますが、
先生の話はいつも新鮮でいろんな刺激を受けております。

岡山と言っても、笠岡は福山からすぐなので、ぜひ、行ってみてください!!



〈お知らせ〉今回から、いつもの『グァテマラ』も農園が変わります。
 と、言っても、同じ農園でも同じマメなのに香りが変わったりしますが、、、
 今回はそんなに変わりなく思いました。
 ぜひ、飲んでみてください〜♪
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by kirsikkatencoffee | 2013-02-04 13:21 | コーヒー

月曜日は配達〜〜♪

昨日も福山へ向かい、le bec
さんとこへも寄ってきました。

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こんな感じで売り場に並べてもらっています。

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そして、この『リーデル』のペアグラス(小)、うちに連れて帰っておりますが、とても良いです。
いいモノたちがおおいので、つい、つい、つれて帰りたくなります♪


昨日、帰りに駅裏を通って帰りました♪
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by kirsikkatencoffee | 2012-10-30 15:50 | コーヒー

おいしい『グァテマラ』と、言われたい!!

10月1日はコーヒーの日とされています!!
気付くと、もう少しではあ〜りませんか。

煎り初めたころから、『グァテマラ』の豆を欠かさず煎っています。
これは自分が決めた訳ではなく、『飲みたい豆』と、言ってくださるので、
煎り続けられています。
先日、ニュークロップ(新豆)に変わったとのことで、
コーヒー豆も同じ農園、同じ種類の豆でも味が、香りが微妙に変わってしまいます。

どうかな??おいしいかな???
新しいが嬉しいのですが、不安な時期でもあります。。。

深く煎っている豆は皆さんに好まれる訳ではなく、
『煎り過ぎなんじゃないの??』
と、何度も言われたこともありますが、
今のところ、貫いています(笑)
ここは、変に頑固な感じですが。

でも、みんなが同じじゃないのがいいんです。
浅煎りの豆は結構、出回っているし、
自分が飲んで『美味しいな』と、思える豆を煎っています。
好みの問題ですから、無理強いは出来ませんが、
そばに美味しいと言ってくれる人がいるのは、ほんと、嬉しい事です。

その言葉を聞けるよう、もう少し頑張ってみようと、コーヒー新年にむけて、思うのであります。
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by kirsikkatencoffee | 2012-09-22 01:02 | コーヒー

アイスコーヒーの豆でカフェオレ

少し、朝・晩と涼しくなってきましたね!!
お昼はまだまだ太陽がジリジリと照っています。。。が
山沿いは大雨の降っているところも!!
川は増水傾向にあるかもしれませんので、お気をつけを!!

ところで、わたしのいる豆は『深い煎り』です。
最近はアイスコーヒーも『浅い煎り』の豆を使っているところもあり、
『酸味』が強いものもありますが、
私の豆は『ちょい苦』豆です。

最近は朝にこの豆を使い、牛乳と50/50で『カフェ・オ・レ』です。
『カフェ』はコーヒーのこと、『オ』は次の言葉とのつなぎ目、『レ』が牛乳を表しています。
最近は『カフェ・ラッテ』もなじみ深い言葉になってきていますが、
こちらはイタリア語、そして、『コーヒー』が『エスプレッソ』を使っています。

『カフェ・オ・レ』にちょい砂糖を入れて、少しあまーい、朝を迎えています。
あ〜、夜に飲んでもいいかも〜〜〜
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by kirsikkatencoffee | 2012-09-07 02:11 | コーヒー

dootoさん,9月2日はお休みです〜

あっという間に8月も終わりが近づいていますね!!
9月2日(日曜日)Jazz inn dootoさんはお休みになります〜
遠方からもこられている方もいらっしゃるようですね!!
場所が分かりにくい所もあるから。。。と、話されていましたが、
探していくのも楽しみかな〜〜♪
とは思いますが、電話するのも、手です〜〜〜

お休みの確認も、ぜひ〜

Jazz inn dooto
℡ 0849-24-6077
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by kirsikkatencoffee | 2012-08-31 15:43 | コーヒー

dootoさんのお休みの件です。

月曜日、Jazz inn dootoさんへお邪魔して、聞いてきました、『お盆休み』

定休日のみのお休み。(火・水曜日)と、なるそうで。特に変更はないそうです。
ぜひ、お盆休みのある方で、時間がある方は一度、覗いてみてくださいませませ。
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by kirsikkatencoffee | 2012-08-09 01:19 | コーヒー

明日(8月2日)のdootoさん

8月2日(木)はjazz inn dootoさんはお休みになります。
ギリギリの私の連絡・・・お許しを〜〜
金曜日からは通常営業です。

あらっ??お盆はどうなさるのかしら。。。
月曜日に聞いてみまーす!!
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by kirsikkatencoffee | 2012-08-02 00:55 | コーヒー

7月のdootoさん

今日は月曜日。
いつも、珈琲の配達に出掛けます。
今日もjazz inn dootoさんの所に
開店早々お邪魔していました〜♪

コーヒー豆も新年度を迎え、新米のように同じ農園の豆でも年度に寄って変わります。
今回からそういう感じで豆が変わっていますので、
少し、味が変わりますので、よろしくお願いします〜〜〜!!

今月はお休みは今のところ、変わりないようですので、どうぞ、よろしくお願いします〜♡
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by kirsikkatencoffee | 2012-07-02 23:41 | コーヒー

コーヒーメーカー

最近、一人コーヒーメーカーなるものを購入しました。
手点てはもちろん大切ですが、一人ヨガリになってしまいがちかなぁ〜なんて思い。。。

でも、使ってみて、ビックリ、かなり便利(^O^☆♪
コーヒーメーカーで、美味しいと、嬉しいやら、ちょっと複雑なような気持ちですが、あのコポコポいう音もいいなぁ〜と、思います。
夜な夜な、雨音を聞きながらのコーヒーも良いものです。
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by kirsikkatencoffee | 2012-06-25 00:59 | コーヒー

6月の『jazz inn dooto』

月曜日の昼下がり。。。dootoさんの扉を開けると、
そこはいい感じで『オトコの居場所』という雰囲気。
もちろん、女性もいらっしゃる時もありますが、
何だか、いい表情の男性を見る事が多い気がします。。。
音楽という、jazzというものがそうさせるのでしょうか??
dootoさんという『場』が、そうさせるのでしょうか〜
何だか、素敵です。

わたしはいろいろ掛け持ちでやっているので、
曜日限定、時間指定しつつ、煎り立ての豆を提供したいという想いをdootoさんに
かなえさせてもらっています。
そして、配達に行って、奥様とのおしゃべりの時間がほんとに楽しい時間。
今日はなんだか急いだ配達になってしまい、すれ違ってしまって、
会えずじまい。。。残念。。。
また、来週は倍の楽しみにしたいものです。





今月の『jazz inn dooto』さんは
平常営業となっております〜
昼下がりのjazzを聴いてみませんか〜〜
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by kirsikkatencoffee | 2012-06-12 01:00 | コーヒー

kirsikka ten coffee   (キルシッカ テン コーヒー) 週末焙煎人の    ”てんこ”です。    深煎りの珈琲を煎っています。豆はかわいい。
by kirsikkatencoffee
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